Всем доброго дня! Сегодня варила холодец из индейки, делюсь рецептом и подробностями приготовления. Блюдо получается сытным, вкусным и очень экономным. Холодец застыл, сварил картофельное пюре,достал квашеной капусты и сытный обед готов без заморочек, а приготовленного холодца хватит на несколько дней. Для приготовления холодна можно брать любую часть мяса индейки на кости. У меня сегодня плечевая часть крыла индейки. Из этой части получается очень наваристый бульон, что отлично подходит для приготовления холодца...

Мясо индейки - одно из самых полезных и питательных. Студень, приготовленный из него, получается нежным, нежирным и вкусным. Голень индейки вымыть, снять кожу. Положить в кастрюлю и залить водой. Поставить на плиту. Довести до кипения и снять пену. Немного посолить. Морковь помыть, почистить и разрезать на 4 части. У лука отрезать донце и верхушку помыть, но шелуху не чистить, она при варке придаст бульону золотистый цвет. Разрежьте пополам. Овощи положите в кастрюлю с индейкой. Петрушку помойте и целиком тоже положите в кастрюлю...

Делюсь с Вами рецептом очень бюджетного холодца из индюшки! Он поможет забыть Вам о утомительной варке ночами и кропотливого разбирания мяса. Этот холодец можно приготовить без особых усилий и считать его рядовым блюдом. Начну с того, что я просто "холодцовый анти-герой" ! Раньше сварить холодец для меня - было событием из разряда фантастики ! Навсегда запомню свой первый холодец! Муж захотел холодца, я была в тот момент глубоко беременной . Мы поехали на рынок и приобрели здоровую свиную рульку...