Добрый день! Сегодня рецепт по вашим заявкам: Постный грибной студень В идеале готовить из белых грибов, но если нет таких, подойдут любые съедобные грибы, лесные, а также искуственно выращенные: шампиньоны, вешенки, шиитаке, миитаке. Мицелий для, выращивания легко купить в интернете, прислать могут почтой, опыт показал, что лучший мицелий выращивают в Воронеже. Или заготавливайте грибы летом и осенью: сушка, заморозка, соление. Для рецепта: Грибы свежие или замороженные 600 г (Если сухие - 200 г, их предварительно замочить на 12 часов)  Морковь 1 шт...

Этому рецепту меня научила моя любимая свекровь. Мой муж родился и вырос на севере, в Архангельской области, где грибной суп готовят почти в каждом доме. Для настоящей грибовницы обычные шампиньоны не подойдут, вкус будет совсем не тот, не будет аромата и насыщенности. Готовится этот изумительно вкусный суп всего из трех ингредиентов: Грибы (свежие, сухие или замороженные, но обязательно лесные!), картошка и перловая крупа. Так как перловка требует много времени для варки, ее необходимо приготовить заранее...