Расскажу, что надо отведать в Калининграде в первую очередь. Удивительно, но эту закуску можно попробовать только здесь. Популярность строганины из пеламиды столь велика, что некоторые заведения её специально не включают в меню, чтобы быть не похожими на конкурентов. Гастрономический #туризм России. Итак, как и обещал, после статьи Вкусный Калининград: необычные рыбные деликатесы, которые нужно попробовать на Балтике, остановлюсь детально на строганине из пеламиды - необычном фирменном блюде "общепита" региона...

Калининградская область — уникальное курортное место на карте России с великолепными природными красотами и интересными гастрономическими традициями. Благодаря близости к Балтийскому морю акцент в локальной кухне, разумеется, делается на рыбные блюда. И если вы окажетесь в местных ресторанах, то обязательно обнаружите там самую популярную рыбную закуску — строганину из пеламиды. Почему эта вовсе не балтийская рыба так полюбилась местным жителям, редакция «Еды без границ» поинтересовалась у бренд-шефа ресторана OBLAKA в Зеленоградске Вячеслава Вьюника...