Устрицы употребляют в пищу жители многих стран, однако далеко не все люди готовы включить их в свой рацион. Любители этих морепродуктов считают их деликатесом, но отталкивающий внешний вид скользких моллюсков вызывает у немалого числа гурманов непреодолимое отвращение. И все же информация о среде обитания и строении организма устриц представляет интерес для любого человека. Среда проживания Лучше всего устрицы чувствуют себя в морской воде с небольшой концентрацией соли. Колонии этих моллюсков располагаются...

Устрицы (лат. Ostreidae) — класс морских двустворчатых моллюсков. В природе существует около пятидесяти видов устриц, причем большинство из них распространены в морях тропического и субтропического поясов, и лишь отдельные виды обитают в северных широтах. Устрицы, в основном, обитают на мелководье у побережья, однако определенные виды встречаются на глубине до 60 м. Живут они на жёстких грунтах (камнях, скалах или на песчано-каменистых грунтах) колониями, но могут и поодиночке. Устрицы имеют разные размеры; длина раковины европейских видов 8-12 см, а гигантской устрицы достигает 35 см...