1 год назад
Как разнообразить вкус кофе с помощью сиропов – лучшие сочетания в зависимости от его характеристик
Даже самый любимый сорт кофе может со временем приесться. Если вы не хотите ему изменять, но стремитесь слегка разнообразить вкус, используйте различные сиропы.  Выбирайте их исходя из крепости и других характеристик кофе: Если вы предпочитаете лёгкие, довольно слабые по крепости сорта вам должны понравиться сочетания с вишней, малиной, клубникой или их смесями.  Если ваш любимый напиток американо или эспрессо – добавьте ваниль, карамель или шоколад.  Для слегка горьковатых сортов подойдут миндаль или корица...
23,5 тыс читали · 2 года назад
Разоблачение мифа о крепости кофе и экстракции
Как часто мы слышим «А можно кофе покрепче», а возможно, и сами так говорим. Но то, что мы подразумеваем под этой фразой, и то, что бариста называют «крепким» кофе — зачастую две совершенно разные вещи. Запутались? Не волнуйтесь! Давайте вместе разберемся, что делает кофе крепким и как это влияет на вкус, а также как заваривать кофе так, чтобы получить сбалансированную крепость. Чтобы кофе не просто бодрил, а доставлял удовольствие вкусом и ароматом. Приготовьтесь к разоблачению мифа о крепости кофе и экстракции...