Мягкие, нежные сливочные сыры можно есть круглый год. Они обладают приятной текстурой и пикантным вкусом, могут подаваться самостоятельно или в качестве составляющей блюда. Один из известных мягких сыров — страчателла. Состоит из тонких сырных нитей и жирных сливок, имеет необычное солоноватое послевкусие, усиливающее сливочную составляющую. Родиной мягких сыров стала Италия. Страчателлу придумали в регионе Апулия. Авторство рецепта принадлежит фермерам Бьянкини. Они занимались изготовлением сыров, и после каждого производственного цикла у них оставались небольшие кусочки...

Сыр Страчателла - необычный и интересный продукт, который имеет богатую историю и является одной из вкуснейших итальянских деликатесов. Этот великолепный сыр производится из нежного и ароматного молока буйволицы, что придает ему особый вкус и позволяет выделиться среди прочих разновидностей сыра. История появления сыра: Страчателла связывается с регионом Апулия (восток Апеннинского полуострова) что находится в Италии. Страчателла появились в XX веке благодаря смекалке Апулийских сыроделов, придумавших...