Для производства вин используются особые сорта винограда. Они отличаются вкусом, текстурой, сроками созревания и спецификой обработки. Чтобы вам было проще сориентироваться, я составила небольшой каталог лучших сортов винограда для вина с фото и названиями. Сорта винограда для белого вина Белое вино не такое плотное и насыщенное, в нем меньше танинов, а вкус мягче, чем у красного. На какие сорта лучше обратить внимание. Шардоне Самый популярный и самый универсальный европейский сорт на все случаи жизни...

Опытные виноделы на то и опытные, что уже знают очень много. Поэтому, статья будет полезна тем, кто задумывается над винодельческим занятием либо начал заниматься им не так давно. По поводу технического винограда всё ясно, об этом мы уже писали здесь. Что же касается столового винограда, то здесь слабо разбирающиеся люди задаются вопросом: «Почему нельзя использовать столовый виноград в виноделии?». Давайте разберёмся. Столовый (десертный) виноград Ягоды столового винограда, в отличие от винного (технического) – крупные, с тонкой кожицей имеют сочную мясистую мякоть...