А вы знаете, что наш обычный столовый нож не всегда был таким, как мы привыкли? Нож всегда присутствовал за столом, но в виде кинжала, с помощью которого куски мяса насаживали на острие. Но известно, что 13 мая 1647 года кардинал Франции Арман Жан дю Плесси, герцог де Ришелье приказал сделать кончики всех ножей полукруглыми. Есть две версии, почему он приказал это сделать. Тем не менее, у каждого столового ножа может быть своё предназначение и иногда можно запутаться. Давайте, я вам напомню, какой нож для чего предназначен...

А вы знали, что есть ножи для горячих напитков? Буфетные и кувертные, кухонные и гастрономические и много еще какие? Оказывается классификация ножей довольно сложная и разнообразная. Классификация может быть различной, смотря что взять в основание. Возьмём за основу функции ножа. Один из возможных вариантов состоит из 11 групп ножей. Три группы относятся к ножам, применяемым в приготовлении, для подготовке к подаче или употребления пищи: кухонные, буфетные и столовые. Русское название "нож" по мнению филологов, возникло от праславянского слова «nožь», возможно от «nozi̯os»...