Вспомните школьные обеды. Большой зал, звенящая тишина, подносы, металлические вилки, компот в гранёных стаканах — и, конечно, макаронная запеканка. Кто-то её терпеть не мог, кто-то ел за обе щеки, но одно можно сказать точно: это было настоящее советское блюдо — простое, сытное, домашнее. Сегодня я хочу не просто напомнить вкус запеканки из школьной столовой, а показать, как приготовить её так, чтобы она получилась вкуснее, чем тогда. Всё дело — в деталях. Немного любви, щепотка фантазии и правильные...

Советская школьная столовая — это место, где котлеты летали в тарелки, как ракеты «Союз», а гороховый суп был гуще, чем учебник истории КПСС. Сегодня мы вспомним блюда, которые воспитывали в нас стойкость, умение торговаться («Две котлеты за твой бутерброд!») и любовь к жизни без ГМО. Погружаемся в кулинарный десант по рецептам, от которых даже современные дети скажут: «А можно добавки?» (нет). Ингредиенты: - Горох — 500 г, сухой, как лекция о моральном кодексе строителя коммунизма. - Копчёности — 100 г, мифические, как брежневская колбаса...