Сегодня хочу представить вашему вниманию плов по-советски. Так готовили плов, когда - то, во времена СССР в столовых и дома. Не стану утверждать, что у меня сегодня получится плов один в один по вкусу, с тем самым советским. Так как продукты, используемые сейчас разительно отличаются по качеству и вкусу от тех же продуктов из советского времени. Но как бы там ни было, буду готовить вместе с вами и ностальгировать по тому времени. Привет, друзья! Меня зовут Яна и вы на моем кулинарном канале "Тарелка...

Баранина -1кг Лук- 1 кг Морковь- 1кг Соль, куркума, зира по вкусу Вода Масло для жарки Мясо помыть, высушить и порезать кубиками 1х1. Лук порезать полукольциями Морковь натереть на терки Поставить казан на плиту и разогреть его. Налить масло и подождать пока оно расколится. Забросить мясо и обжаривать до появления корочки. Забросить лук и морковь и все эта обжарить. Как лук начнет золотиться наливаем воду, солим и добавляем специи. Тушим на медленном огне до готовности мяса. Как мясо будет готово засыпаем промытый рис и добавляем воды на 2 фаланги выше риса...