Сегодня в крае более 60 предприятий – от небольших семейных цехов до крупных комплексов – производят десятки видов сыра Сыр на Алтае – не просто продукт. Это визитная карточка региона, часть его культуры и богатые традиции. Варить сыр здесь начали более 120 лет назад. Молоко алтайских предгорий всегда считалось идеальным сырьем для сыра и неслучайно именно здесь родился легендарный "Советский" – элитный сорт, известный далеко за пределами страны, напоминает радиостанция Business FM (Бизнес ФМ) Барнаул...

Сыр на Алтае — не просто продукт. Это визитная карточка региона, часть его культуры и богатые традиции. Варить сыр здесь начали более 120 лет назад. Молоко алтайских предгорий всегда считалось идеальным сырьем для сыра и неслучайно именно здесь родился легендарный «Советский» — элитный сорт, известный далеко за пределами страны. Сегодня Алтайский край — это сырная столица России, где производят более 66 тон сыра в год. Здесь работают десятки современных заводов, многие - с вековой историей. В их числе — Быстрянский маслосырзавод — гордость региона...