Суп столичный. Старинный русский рецепт незаслуженно забытый в России.
К сожалению я не могу вам предложить красочной картинки, но я думаю что это не так уже и важно. Для супа на 4 порции требуется: черствый хлеб -1кг. Изюм - 200гр. Сахар - 200гр. Сливки - 200гр. Яблоки - 300гр. Клюква - 100гр. Вода кипяченая - 2 литра. Корица - чайная ложечка. Теперь приступаем к готовке; Поджаренные в духовке сухари подового (раньше хлеб был в основном ржаной и подовый) запаривают кипятком и дают отстояться, После полученную массу протирают через сито, добавляют изюм, сахар, корицу, порезанное яблоко, протертую клюкву...
2 года назад
Обед. Меню 3
Салат столичный Что нужно Способ приготовления Мелко нарезать все ингредиенты и выложить на блюдо. Посолить. Добавить майонез и все тщательно перемешать. Готовый салат украсить зеленью. Суп с грибами и курицей Что нужно Способ приготовления При помощи ступки и пестика или небольшой мельницы растереть чеснок, побеги и листья кинзы и горошины перца в однородную массу. В скороде "вок" разогреть масло, добавить острую массу и обжарить, помешивая, 1 минуту. Добавить бульон, грибы и рыбный соус, перемешать и тушить 5 минут...