Умели таки в советское время создавать шикарную выпечку. Доброго времени суток, дорогие читатели, подписчики и гости моего канала! Продолжаем готовить выпечку из советской коллекции. Сегодня буду выпекать кекс "Столичный" по ГОСТовскому рецепту. Изделие получается весом 780 г. Для теста: 225 г пшеничной муки 3 куриных яйца (2 яйца +1 желток) 170 г сливочного масла 170 г сахара пакетик ванильного сахара 2 ст. л. коньяка 170 г изюма щепотка соли 1/4 ч. л. разрыхлителя 2 ч. л. сахарной пудры Все ингредиенты должны быть комнатной температуры...

Ингредиенты Мука пшеничная - 1 стакан Масло сливочное - 115 гр Яйцо куриное - 2 шт Сахар-песок - 100 гр Коньяк - 1 ст. ложка Изюм (без косточек) - 100 гр Соль - 0.25 ч. ложки Разрыхлитель теста - 0.5 ч. ложки Пошаговое приготовление «Столичного» кекса. Фото рецепт. Первым делом, займемся изюмом. Его промываем водой, выкладываем в миску, заливаем кипятком и выдерживаем 5 минут. Затем воду сливаем, изюм просушиваем, пересыпаем 3 ч. ложками муку и пока отставляем в сторону. Куриные яйца, промываем водой, разбиваем в миску, добавляем коньяк, слегка взбиваем вилкой и отставляем в сторону...