Дорогие читатели моего канала, это знаменитые котлеты, имеющие свою историю. На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке Автор этих строк А.С.Пушкин, который регулярно путешествуя по маршруту Петербург-Москва и обратно, так хорошо изучил кухню придорожных трактиров и рестораций, что в письме к своему другу Соболевскому предложил своеобразный кулинарный путеводитель в стихах – где и что стоит заказывать. Так что же это за котлеты такие, что прославили город Торжок? Они называются – в честь хозяина трактира – пожарские...

Котлеты с "Государевой дороги". Как внучка ямщика стала любимицей императора и императрицы. Пушкин, Гоголь и другие почитатели самых вкусных русских котлет. Настоящий рецепт "Пожарских котлет" из куриного мяса. Город Торжок, знаменитый на всю Россию своими торговыми ярмарками, был основан новгородскими купцами в конце Х столетия, и уже к концу ХI превратился в настоящую Мекку для торговцев со всех русских земель и городов. После основания Санкт-Петербурга, Торжок расцвел новым цветом и процветал аж до 1851 года, года открытия железнодорожного сообщения между двумя столицами...