Всегда хотела научиться консервировать зеленый горошек в домашних условиях, ведь его всегда так много вырастает на участке. Но все мои предыдущие эксперименты были неудачными. Либо горошек получался невкусным, либо процесс его приготовления оказывался настолько трудоемким и длительным, что во второй раз и браться не хотелось. Помню, как еще в советские времена мы с мамой пытались законсервировать свой горошек, ведь купить его тогда было проблематично. Мы его и в скороварке варили, и стерилизовали...

Предлагаем 2 варианта заготовок зеленого горошка на зиму - со стерилизацией и без нее. В обоих случаях горошек нужно укладывать в стерильные банки. Отличия во вкусе по данным хоть и отличающимся рецептам приготовления, будут минимальные...

Этот рецепт для тех, кому не нравятся или нельзя острые блюда. К тому же, вкус зеленого горошка в этом рецепте приближен к естественному. Так приятно открывать зимой баночки с зеленым горошком, выращенным на своем участке. А если они еще и красивые, то радость вкуса удваивается. А в этом рецепте зеленый горошек получается приятного зеленого цвета. Для того, чтобы заполнить горошком 300-граммовую баночку потребуется около 35-45 стручков...