Время заготовок - это тяжелый и одновременно приятный труд. Всего за пару-тройку месяцев в году можно успеть заготовить впрок десятки баночек с вареньем, соленьями и мясными тушенками, чтобы обеспечить себя и семью на многие месяцы готовыми полуфабрикатами. Это замечательно, когда есть из чего закрывать заготовки, знать как правильно, иметь много свободной тары и дополнительных ингредиентов, а затем найти место где все это богатство хранить, потому как весь смысл в заготовках в длительном хранении летнего изобилия...

Наступает сезон заготовок. Чтобы заготовки хранились долго, банки для консервации необходимо стерилизовать. Эта процедура нужна чтобы очистить банки от микроорганизмов, которые провоцируют брожение. В этой статье вы найдёте 5 самых простых и проверенных способов. Сначала проверьте банки на наличие сколов и трещин. Подойдут только те, на которых нет повреждений. Крышки тоже должны быть ровные, без царапин и ржавчины. Банки и крышки тщательно моем. Можно использовать при этом пищевую соду, горчичный порошок, хозяйственное мыло или другие натуральные моющие средства...