Автоклав - герметично закрывающийся агрегат для приготовления под давлением и при высокой температуре разнообразных консервированных заготовок на даче или дома. В современном обществе не так много людей готовят консервы в домашних условиях: этот процесс сложный и трудоемкий, требует много времени и определенного опыта. Кроме того, даже домохозяйки, обладающие определёнными навыками и знаниями, рискуют сделать опасные для родных и близких заготовки - отравление и кишечная инфекция могут стать следствием употребления плохо обработанных продуктов...

Автоклав — это устройство, позволяющее готовить домашние консервы и закатки. В отличие от классического консервирования, вам не нужно стерилизовать банки в кипящей воде, заранее готовить продукты и закатывать крышки ключом, прилагая неимоверные усилия. Прогресс не стоит на месте, поэтому современные автоклавы стали действительно удобными и незаменимыми в домашнем хозяйстве. Давайте поговорим про правильный подход к готовке на автоклаве. Многие до сих пор не понимают принцип его работы, а, самое главное, те преимущества, которые он даёт при консервировании...