Долгие годы я пыталась наготовить и запасти на зиму томатной пасты из собственных помидор. Ну, согласитесь, обидно: в августе-сентябре столько этих помидор созревает, что просто не знаешь, что с ними делать, а зимой идешь за томатной пастой в магазин! Но заготовить пасты побольше мне все не удавалось: уж очень трудоемкие попадались мне рецепты. Одну партию приготовишь, а вот на вторую уже вряд ли "созреешь". А потом прочитала этот рецепт, кое-что скорректировала под себя. Теперь запасаю столько томатной пасты, сколько нам требуется на год...

Друзья, всем привет! С вами Екатерина Мироневич и канал " Вкусные Рецепты с Екатериной". В конце сентября, когда ещё на рынках много овощей, по вполне демократичным ценам, готовлю такую " томатную" заготовку на зиму. Использую её для приготовления соуса для пиццы, мяса, рыбы, а также в приготовлении вторых и первых блюд. Это удобно и просто! Можно назвать эту заготовку томатной пастой или томатным пюре, как вам нравится. Как приготовить: Теперь помидоры необходимо измельчить! Использую для этого погружной блендер...