436,2K подписчиков
Жаропрочное стекло и посуда из него прочно вошли в нашу жизнь. Мы пользуемся ими и даже не задумываемся на какую температуру они рассчитаны, что могут выдержать и почему буквально в руках такая посуда может рассыпаться в дребезги, на мельчайшие осколки.
Вчера в Ленте увидел по скидке жаровни и ёмкости для запекания от Pyrex по очень хорошей скидке.
PYREX (читается как пирэкс) - торговая марка международного концерна Arc, который многие хозяйки знают как Аркопал или ещё Люминарк. Считается, что пирэкс одна из лучших посудин из жаропрочного стекла и это совершенно верно.
Производители перестраховываются и указывают максимальную температуру нагрева - 220 градусов. На самом деле, согласно ГОСТ, жаропрочная упрочнённая посуда выдерживает минимум 240 градусов (и даже больше) без каких-либо проблем.
Но есть одно условие: ни при каких условиях стекло нельзя быстро остужать, класть в холодную воду, брызгать влагой.
И тогда, теоретически, такая посуда будет служить вам долгие годы. Почему теоретически? Потому что она в любой момент может всё также взорваться. Такое происходит очень редко при первом же использовании и крайне редко в последующее время (например, через год). Это связано с имеющимся в массе стекла дефектом закаливания, который постепенно накапливает "усталость". Со временем она себя проявляет. Но может и не проявить. Тут работает личный коэффициент везения 😁.