Как приготовить стейк методом Су-вид. Погружной термостат Inkbird Sous Vide.
Стейк су-вид
Стейк су-вид - это блюдо, которое стало популярным в последние годы благодаря методу готовки с использованием технологии су-вид.
Су-вид - это метод приготовления пищи, при котором продукт заключается в пакете и готовится при низкой температуре в течение продолжительного времени. Такой способ приготовления позволяет сохранить внутреннюю сочность и нежность мяса, а также достичь оптимальной степени прожарки.
Стейк су-вид обычно готовится из высококачественного мяса, такого как говядина или свинина. Продукт маринуется или просто солится, затем упаковывается в пакет для вакуумирования и помещается в воду, нагретую до определенной температуры. Время приготовления может варьироваться в зависимости от желаемой степени прожарки и толщины мяса.
После завершения процесса су-вид стейк может быть поджарен на сковороде или на гриле для придания ему аппетитной корочки. Также его можно подавать с различными соусами и гарнирами, например, сливочным соусом, картофельным пюре или овощным салатом.
Стейк су-вид предлагает непревзойденную сочность и нежность мяса, которая не может быть достигнута другими методами приготовления. Это блюдо придется по вкусу ценителям мяса и тем, кто хочет насладиться высококачественным и превосходным вкусом стейка.