В Японии под терияки понимают не сам сладкий соус, а способ обжарки блюд в нем. Сахар, который содержится в таком соусе, карамелизуется и придает блюду особый вкус и блеск. В традиционном рецепте сладкого соуса в качестве ингредиентов выступают соевый соус, сахар и мирин (сладкое рисовое вино) или сакэ. Этот способ приготовления блюда отлично подходит для рыбных и мясных блюд, в том числе для стейков...

Каждый из нас наверняка пробовал стейк в ресторане, но каждый ли задумывался, что сам может приготовить точно такой же не выходя из дома? Сегодня мы убедим вас в том, что стейк, приготовленный дома, ничуть не хуже, а иногда и лучше ресторанного Ингредиенты: Рецепт: 1. Маринуем стейк Смешайте мирин, саке, соевый соус, сахар и тертый имбирь в большой неглубокой миске Поместите стейк в маринад и оставьте мариноваться минимум на час и до 48 часов 2. Сварите маринад Когда будете готовы, достаньте стейк из маринада, сохранив маринад...