Приветствую вас, друзья! В данном рецепте я покажу, как получить равномерно от края до края приготовленный стейк, сочное мясо с нежной структурой, невероятным ароматом и изумительной корочкой. ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Стейк рибай ● Соль, перец ● Розмарин, тимьян ● Чеснок ● Сливочное и оливковое масло ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для стейка методом су-вид, мы будем стремиться к средней степени прожарки, medium-rare - medium. Приготовим говядину с помощью термостата при температуре 52 градусов цельсия, а затем обжарим мясо на сковороде...

Недавно на нашей кухне появился прибор для приготовления продуктов су-вид. Технология французская и подразумевает готовку при низких температурах под вакуумом. Раньше данный метод применялся только на профессиональных кухонных цехах, а теперь широко шагает в массы. Су-вид- это как мультиварка, с помощью него можно приготовить ВСЁ, но и без него тоже😁 Думаю этот способ будет интересен...