Выньте стейки из холодильника за 40–60 минут до приготовления и дайте им полежать при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы стейки равномерно прожарились. Если они будут изначально холодными, то могут и остаться таковыми внутри, даже если снаружи обжарятся до коричневой корочки. За 20–30 минут до готовки промокните стейки бумажными салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу. Слегка обмажьте стейки растительным маслом и приправьте с обеих сторон солью и свежемолотым перцем. Но если хотите,...

Изучаем основы выбора мяса для стейка и секреты его безупречной прожарки на электрогриле. Используя современный электрический гриль, вы легко можете приготовить стейк прямо на домашней кухне, независимо от сезона и погодных условий. Но чтобы добиться идеального результата, нужно подобрать подходящее мясо и следовать правилам жарки. Об этом мы и поговорим в данной статье. Чтобы приготовить вкусный и сочный стейк из говядины на электрогриле, следует учесть три ключевых фактора, которые оказывают непосредственное влияние на вкус готового блюда...