В ежедневный прием пищи требуется включать мясо, это подтвердит любой врач. Поэтому очень многим интересно, как сделать бесподобный стейк из утиного филе в своей обычной кухне. Утиное мясо обычно относится к грудке и ногам птицы, хотя печень также используется в качестве фуа-гра. Утки имеют слой жира между внешней кожей и мясом (в первую очередь для изоляции в водной среде), пропитывая мясо вкусом при приготовлении. Готовят утиный стейк разными способами. Поэтому предлагаю вам на рассмотрение рецепт приготовления на сковороде...

Приветствую. Сегодня хочу поделиться рецептом вкуснейшего стейка из утиной грудки. Рецепт проверенный годами и всегда получается вкусно. Утиные грудки нужно будет мариновать сутки, но результат того стоит. Как не странно, но к мясу и птице замечательно подходят фруктовые и ягодные соусы. Для утиных стейков всегда покупаю брусничный соус. Нам понадобится на 2 порции: - утиная грудка с кожей 2 шт. - апельсин 2 шт - соевый соус 6 ст. ложек - мед 1 ч. ложка - чеснок 2 зубка - кориандр 0,5 ч. ложки - молотый имбирь 0,5 ч...