Идеально прожаренный стейк с румяной корочкой и нежным розовым центром — это кулинарный шедевр, который покоряет с первого укуса. Medium Rare (средней прожарки) — оптимальный вариант для раскрытия вкуса и сочности качественной говядины. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить стейк, сохранив его натуральный аромат и мягкость. Важно выбрать правильный кусок мяса (рибай, стриплойн или филе-миньон), разогреть сковороду до максимума и не забывать про отдых мяса после жарки. Готовьте с душой — и результат вас впечатлит! 1...

Сочный, аппетитный кусочек прожаренного мяса с ароматной зеленью или соусом — основное блюдо в ресторанах со звездой Мишлен. Приготовить такое лакомство на своей кухни сможет даже неопытный кулинар. Важно только знать 5 основных степеней прожарки стейка, а также технологию их приготовления...