Это блюдо, которое можно приготовить разными способами. Вот один из возможных рецептов Выбор мяса. Для стейка лучше всего подходит мясо молодого барашка. Выбирайте кусок без костей, с равномерным слоем жира, который будет таять во время приготовления, придавая мясу сочность. Подготовка мяса. Перед приготовлением мясо нужно подготовить. Выньте его из холодильника заранее, чтобы оно достигло комнатной температуры. Это позволит мясу равномерно прожариться. Также можно использовать специальный маринад, который придаст мясу дополнительный вкус...

Баранина — конечно на "любителя". Но чаще всего те, кому она не нравится — просто пробовали мясо старого животного. А вот если приобрести мясо молодого барашка, а еще лучше ягненка до 1 года — то оно наверняка не оставит вас равнодушным...