Это не совсем стейк, а сочные котлеты в густом соусе, которые покорили сердца американцев. Готовы раскрыть его тайны? Погнали! Солсберийский стейк появился в США во времена Гражданской войны благодаря доктору Джеймсу Салсбери, который рекомендовал его как питательную еду для солдат. Изначально это были рубленые говяжьи котлеты, обжаренные и поданные с соусом, чтобы поддерживать силы. Сегодня это блюдо — символ американского общепита, часто встречающийся в буфетах и забегаловках. Но почему "стейк"? Скорее всего, название — маркетинговый ход, ведь настоящего стейка тут нет...

Шеф-повар показал нам, как приготовить такой стейк из индейки, который будет сочным и вкусным. И теперь это хит-рецепт и для будней, и для праздников. Вам понадобится: *орегано и базилик можно заменить майораном, чабером или тимьяном Для соуса: *можно также взять обычную пшеничную высшего сорта или поэкспериментировать с нутовой мукой Как приготовить сочный стейк из индейки: 1. Нарезаем грудку на стейки толщиной примерно 1,5-2 см, а филе бедра делим на куски без соединительной ткани. 2. Слегка отбиваем стейки...