Про запечённую форель, тушеного карпа, варёных креветок существует изрядное количество рецептов. А вот про рыбку, которая нам полюбилась сразу с первых дней нашего проживания в Крыму, о которой, безусловно, уже написано в открытых источниках, но мне хотелось бы поделиться с вами исключительной информацией, полученной как из собственного опыта приготовления, так и от жителей Мисхора. Те, кто следит за моим блогом, знают о чём сегодня пойдёт речь. Ставридка черноморская. Один из аутентичных продуктов Крыма...

Эта рыба обладает нежным, вкусным, в меру жирным, ароматным и сочным мясом😋, не содержащем в себе столь неприятных, даже опасных, мелких костей. Ее мясо содержит до 20% протеина, но мало жира. Она средняя по размеру промысловая рыба, обитающая в Черном море🌊. Блюда из нее очень вкусны и питательны. Из нее готовятся прекрасные первые блюда🍲. Предлагаем Вам приготовить уху из ставриды. Рецепт ухи не покажется сложным даже начинающему кулинару, однако по вкусу он - просто шедевр, созданный из очень простых ингредиентов😉...