Вечер добрый, рыбалка - рыбалкой, но иногда хочется самому что то сделать с рыбой, это я про кулинарию! Давайте сегодня не много поговорим о рыбацкой кухне! Пару месяцев назад рассказали ещё один рецепт по приготовлению ставриды. Сегодня решил опробовать, от полученного результата я просто был в шоке - как один игридиент меняет полностью вкус рыбы, не буду медлить - вот рецепт. 1. Чистим рыбу, можно и не чистить, кто как жарит, чищеная рыба лучше впитывает приправы. (с морской рыбы чешуя как правило не снимается - только внутрянка и голова)...

Сегодня на ужин готовим пряную малосольную ставриду. Купили на рынке 500 грамм ставриды . И купила лимон для маринада. На фото абхазские лимоны, они не обработаны химией, лежат меньше, но ароматные. Режем лук полукольцами и добавляем к рыбе. Посыпаем приправой "Кавказские травы", "Орегано", Черный молотый перец" и "Душистый горошек". Такой набор специй мне нравится больше всего - рыба получается особенной. Можно использовать готовые наборы специй. Их можно добавить если у вас дома не будет Кавказских трав и Орегано...