За три часа - 2.5 кг ставриды ну и как обычно диллема.... Что из неё приготовить? Друг вспомнил, что у меня на балконе валяется мини-коптильня, которую мне подарила подруга! Решено! Сегодня будет копчёная ставрида! Рыбу моем, солим, перчим, добавляем смесь специй для рыбы. Всё по вкусу и по объему. В коптильню кладём щепу. Мы насобирали сухих сливовых веток и мелко их порубили. ⠀ Щепу вниз, сверху противень, на противень выкладываем нашу рыбку. Чистить и потрошить не нужно! Ставим коптильню на средний газ...

Продолжаю рыбную тематику - грех проживая на побережье не пользоваться возможностью. Освоил процесс копчения мелкой рыбы. Жалко в коптилку много не входит, потому вторую половину улова зажарил на гриле...

Ставрида в Чёрном море начинает ловится с апреля месяца. Самый пик ловли приходится, по народным приметам, на цветение акации душистой. Ставрида - это стайная хищница, охотно реагирующая и на блеснённый золотой крючок, и на разного рода самодуры с люрексом. Сейчас (по воде с температурой 12 градусов) ставрида желает наживку в виде креветки (усика), также отлично работают силиконовые приманки в форме слагов, червей, небольшие виброхвостики, особенно со светонакопительным эффектом. Если стая ставридки...