За три часа - 2.5 кг ставриды ну и как обычно диллема.... Что из неё приготовить? Друг вспомнил, что у меня на балконе валяется мини-коптильня, которую мне подарила подруга! Решено! Сегодня будет копчёная ставрида! Рыбу моем, солим, перчим, добавляем смесь специй для рыбы. Всё по вкусу и по объему. В коптильню кладём щепу. Мы насобирали сухих сливовых веток и мелко их порубили. ⠀ Щепу вниз, сверху противень, на противень выкладываем нашу рыбку. Чистить и потрошить не нужно! Ставим коптильню на средний газ...

Продолжаю рыбную тематику - грех проживая на побережье не пользоваться возможностью. Освоил процесс копчения мелкой рыбы. Жалко в коптилку много не входит, потому вторую половину улова зажарил на гриле...

Вот подробный рецепт салата с копченой ставридой, картошкой и яблоком: Ингредиенты: Приготовление: 1. Картофель: Отварите картошку в мундире до готовности (около 20 минут). Остудите, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. 2. Ставрида: Если у вас целая копченая ставрида, аккуратно удалите кости и кожу, затем нарежьте рыбу на небольшие кусочки. 3. Яблоко: Яблоко хорошо помойте и нарежьте тонкими ломтиками или мелкими кубиками. Можно, если хотите, предварительно очистить от кожицы. 4...