Старинный рецепт дрожжевого теста. Прабабушкин, дореволюционный
На Рождество и Крещение я обязательно готовлю и жарю пирожки по нашему семейному рецепту. Сегодня готовлю с луком и яйцом, и с мясом копчёной курицы. А в пирожках тесто по прабабушкиному рецепту — царь и король! Ингредиенты для теста: ~ 1/2 кг муки (чуть больше) 1 стакан тёплого молока (гранёный, до краёв) 2 яйца 25 гр. прессованных дрожжей (1/4 стандартной пачки) 40 гр. растительного масла (2 ст. л.+ 1 ч. л.) 1 ч. л. соли с горкой 1 ст. л. +1 ч. л. сахара В тёплое молоко кладу сахар, соль и дрожжи...