Всем привет! Сегодня рецепт, как в домашних условиях испечь вкусный хрустящий, ароматный хлеб под названием “Чиабатта”. Этот рецепт своими корнями уходит в Европу, а точнее в Италию, по своей структуре хлеб рыхлый, крупно зернистый с большими порами. Булочка мягкая с хрустящей корочкой, во вкусе присутствует небольшая кислинка, которая придает этому хлебу необычность, эта кислинка всем сильно нравится. Эти продукты будут нам нужны: Этапы приготовления: Для начала заведем дрожжи, в кружку нальем 280 мл...

Недавно ко мне в руки попала старая книга итальянских рецептов. Спасибо итальянской бабушке мужа. Интересна эта книга тем, что многие из этих рецептов сегодня забылись и в итальянских тавернах блюд по этим рецептам уже не найдешь. Эта книга - целая энциклопедия итальянской кухни, полностью посвященная закускам. Что готовили итальянские домохозяйки 50 лет назад? Мы с мужем изучили эту интересную книгу пришли к выводу, что многие из этих рецептов не дошли до наших дней ещё и из-за того, что общество сильно изменилось за последние 50 лет...