У меня со свекровью относительно нормальные отношения. Так уж сложилось, что она не лезет в нашу жизнь (спасибо твердому слову супруга). Но периодически на нее что-то этакое находит, и ей хочется меня уколоть. Знакомо, не так ли? Была она недавно у нас в гостях. Я как хорошая хозяйка постаралась, наготовила много чего. Так вот, откушав моего Оливье, она сказала – что это не Оливье, и вообще, на салат не похоже! В целом, нормальный салат, каждый готовит, так как ему нравится. Я по стандарту, как...
Во второй половине 19 века в Москве появился новый ресторан «Эрмитаж». Он быстро стал знаменит благодаря свой кухне. Одно из фирменных блюд, которые любили заказывать посетители, было названо по имени владельца, Люсьена Оливье. Эта закуска имела очень сложный состав: рябчики, телячий язык, отварные раки, паюсная икра и другие деликатесы. Но в целом оригинальный рецепт оливье держался под большим секретом, который потом так и не был раскрыт. Многие ингредиенты, например ланспик (или заливное), кажутся...