В книге Искусство кулинарии Яноша Кесея от 1680 года, фазан, приготовленный по этому рецепту, упоминался как любимое блюдо Анны Борнемисце — принцессы Трансильвании и жены принца Михаила Апаффи. Мы позволили себе лишь одну вольность — заменили патоку на сахар. Ингредиенты:...

Волею судьбы мы стали обладателями дичи. Эти яркие красивые птицы часто встречаются вдоль дорог в Краснодарском крае. Одна из них оказалась неосторожной и угодила прямиком под колесо впереди едущей машины. Машина умчалась вперёд, а фазан остался на обочине. Мы остановились. в надежде ему помочь. Но этого не потребовалось. Птичка пострадала сильнее, чем мы ожидали и самый гуманный вариант в этом случае для неё был бы в виде прекращения мучений. Ну а нам предоставилась возможность попробовать дичь...