Вергуны, банош или шпундра - названия, которые мало знакомы современному поколению. Тем не менее, очень важно помнить собственную историю, культуру и свою кухню. Редакция FoodОboz подготовила подборку старинных украинских блюд, которые даже сейчас могут стать настоящим украшением обычного, а то и праздничного стола. Вергуны Они были едва ли не самым любимым десертом наших предков. Традиционно вергуны готовили молодые девушки и угощали ими парней на вечерних посиделках...

В каждой кухне народов мира есть свой рецепт блюда с использованием домашних макаронных изделий: лапша с подливой, лагман, бешбармак и т. д. Сегодня я хочу рассказать об украинских галушках под названием нудли. Это блюдо появилось в Украине и в Молдавии предположительно в 18-19 веке вместе с немецкими переселенцами. По сути, нудли — это украинская аранжировка немецких штрудли (по сегодняшний день «nudeln» здесь означает «макаронные изделия», «лапша» и тому подобные изделия) Что такое нудли? Называют...