Настойки — их настаивали на травах и ягодах, угощали ими гостей, пробовали все новые и новые вариации смешивания знакомых продуктов (и даже цветов). Я лично настаиваю множество настоек, чьи рецепты кропотливо ищу на страницах старинных книг рецептов. И очень хочется поделиться этими настойками с вами! — СОРОКОТРАВЧАТАЯ НАСТОЙКА Королевой травяных настоек была сорокотравчатая настойка. Сорокотравчатая — то есть настоянная на сорока травах. Необычная настойка была излюбленным напитком героев произведений П...

«Под другим деревом кучер вечно перегонял в медном лембике водку на персиковые листья, на черемуховый цвет, на золототысячник, на вишневые косточки, и к концу этого процесса совершенно не был в состоянии поворотить языком, болтал такой вздор, что Пульхерия Ивановна ничего не могла понять, и отправлялся на кухню спать». Н.В. Гоголь, «Старосветские помещики». Стоит только зайти в рюмочную или в бар, как вам обязательно предложат модные инфьюзы или, назовем их более привычным словом, настойки собственного приготовления...