Откровенно говоря, ученые не слишком хорошо осведомлены о кулинарных предпочтениях викингов. Но одно они знают наверняка — эти парни питались куда лучше любого среднестатистического жителя Европы 9-10 веков. Не секрет, что викинги были отменными воинами, а их любимым хобби были набеги (иногда довольно дальние). Поэтому вполне логично, что склонные к агрессии крепкие скандинавские мужчины употребляли много белка, источниками которого являлись мясо и рыба. Горячую пищу на каждый день они варили в больших...

Шведская кухня – часть скандинавских гастрономических традиций. Непростой климат, холодное море сформировали ее характер – простота, сытность, определенный, весьма ограниченный, набор ингредиентов. Шведы равнодушны к вегетарианству, что и неудивительно, поскольку согреться исключительно салатом из овощей весьма непросто. Поэтому среди национальных блюд Швеции почетом пользуются блюда мясные, из жирных сортов рыбы, грибов, круп. Но и про овощи не забывают. Свекла, морковь, картофель, капуста – простые и понятные представители овощного царства...