Даже спустя столетия, традиционное блюдо русской кухни - пельмени, является одним из самых популярных в нашей стране. Обусловлено это также и тем, что готовые пельмени разнообразных видов и марок можно купить в любом супермаркете. Остается только сварить их в кипящей воде. Быстро и просто. Особенно они выручают, когда лень или же нет времени на готовку (думаю, знакомо многим) Но в последнее время мне надоели магазинные пельмени, многие из которых и пельменями не пахнут. Захотелось приготовить свои, домашние пельмени, и почувствовать тот самый вкус из детства...

Пельмени — одно из любимейших блюд сибиряков, которые зимою, заморозивши их, часто берут с собою в дорогу; и где нет готового кушанья, то стоит только вскипятить воды с солью, положить в нее пельменей — и чрез полчаса будет готово вкусное и сытное кушанье. Пельмени приготовляются следующим образом: берут хорошей мягкой говядины сколько нужно, которую рубят очень мелко, прибавляют в нее также мелко изрубленную луковицу или две, смотря по количеству говядины; мелко истолченного перцу, мускатного орешка и соли; потом перемешивают хорошенько...