Были времена, когда на Руси из репы варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги с ней, фаршировали ею гусей и уток, квасили и солили репу на зиму, ели в сыром виде корнеплод и молодые листья как салат...

"Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть!" - гласит народная мудрость. Но в тоже время от качества пищи зависит продолжительность жизни человека. Может, поэтому мы всё чаще задумываемся о правильном питании. Большой популярностью, в последние годы, стали продукты с пометками "эко", "био", "живая еда". Люди всё чаще стали интересоваться рецептами старинной кухни. История русской кухни уникальна, изобилие блюд невероятно. Этому способствовали богатейшие природные условия русской земли. Многие блюда не имеют аналогов в мировой кулинарии...