Кисломолочные продукты занимают особое место в рационе россиян, являясь неотъемлемой частью национальной кухни и культуры питания. От классической сметаны до целебного кефира – разнообразие этих продуктов на российском столе поистине впечатляет. Россия может гордиться богатым ассортиментом традиционных кисломолочных изделий. Творог, известный своей питательностью, веками используется для приготовления сырников и запеканок. Ряженка, с ее характерным кремовым оттенком и нежным вкусом, любима многими поколениями...

Позиционирование и стандарты идентичности продукта различаются во всех странах мира. Сегодня кефир в Англии, Турции и Австралии гораздо популярнее чем в России, а скир завоевал не только северную Европу, но дошел и до РФ. О национальных кисломолочных продуктах - в обзоре The DairyNews. Потребители во всем мире часто ищут что-то новое из категории йогуртов, и многие покупают больше, если находят свежие категории на прилавках магазинов, а также товары с "хорошей историей". Сегодня в мире на долю исландского...