Вареная сгущенка – это вид сгущенного молока, получаемый путем его дополнительной термической обработки. Вареное сгущенное молоко – очень популярный пищевой продукт, который употребляют как отдельно, так и используют в качестве ингредиента в большом количестве кондитерских блюд. Вареную сгущенку добавляют в пирожки, торты, пирожные и разнообразную выпечку. Состав вареной сгущенки: Вареное сгущенное молоко состоит примерно: Основу вареной сгущенки составляют молоко и сахар, благодаря чему она очень питательна, калорийна, полна минеральных веществ и витаминов...

Мое самое любимое пирожное! Покупала себе в студенчестве, за хорошие оценки. ☺️⠀ Видео с процессом приготовления в конце этой статьи. Ингредиенты (~25 шт. 3 противня): Крем: В сотейник наливаем воду и добавляем сливочное масло и соль, ставим на огонь, доводим до кипения, периодически помешиваем. Всыпаем всю муку и перемешиваем, разбивая комочки муки. Постепенно масса станет однородной, будет собираться в шар, а на дне сотейника образуется бархатистая пленка. Теперь можно снимать с огня. Тесту нужно немного остыть, чтобы яйца не свернулись...