Хрустящие снаружи, сочные внутри, ореховые и неповторимо вкусные, это русское миндальное печенье, которое было так популярно в советское время, а теперь почти не встречается в российских кафетериях. Время приготовления: 35 мин. Пошаговый рецепт: Исчезнувшая классика советской кухни - миндальное печенье: ШАГ 1: Мелко измельчите миндаль и смешайте его с сахаром. Добавьте яичный белок и перемешайте до однородной массы. ШАГ 2: Нагрейте миндальную массу на водяной бане приблизительно до 45°С, постоянно помешивая, и продолжайте помешивать, пока сахар не растворится...

Настоящее советское печенье, как в детстве, точь-в-точь!! 👍😋 #новыйгод Ингредиенты: орехов миндаля очищенного, сахара, яичных белка, муки Способ приготовления: Покупать миндаль лучше в скорлупе, он ароматнее. Очищаем орехи от скорлупы, а вот от коричневой оболочки очищать не надо. Именно оболочка даёт печенью румяный цвет. 120 гр вес орехов без скорлупы. Миндаль перемолоть в измельчителе. Белки отделить от желтков. Желтки в этом рецепте не понадобятся. Нужно примерно 100 гр белка. Добавить белки к измельчённому миндалю и хорошо пробить погружным блендером до соединения ингредиентов...