Рыба - обязательный элемент меню, так как в ней содержатся незаменимые витамины и аминокислоты. Однако, чтобы рыба принесла пользу, ее необходимо не только правильно готовить, но и хранить Сроки и условия хранения свежей рыбы Не замороженная рыба, продающаяся в супермаркетах, не может считаться по- настоящему свежей, так как она уже была предварительно заморожена. Поэтому о сроках хранения такой рыбы говорить не стоит. Ее рекомендуется готовить сразу после покупки. Жителям приморских и промысловых районов повезло больше...

Мало кто откажется полакомиться вкусной рыбкой или вкусным мяском. Но, к сожалению, продукты эти слишком быстро портятся. Даже в холодильнике их долго хранить нельзя. И если «прозевать» окончание срока хранения, то можно даже отравиться. Как же долго допустимо хранить мясо, рыбу? ● Рыбный или же мясной фарш хранится не более 6 часов. Поэтому лучше сразу же пожарить котлеты. Они хранятся дольше — целые сутки. ● Полуфабрикаты можно оставлять в холодильнике на 36 часиков, но только если они не обваляны в панировке, в сухарях...