Перелопатив кучу материалов первоклассных Шеф-поваров всего мира я свела во едино ключевые особенности приготовления идеального блюда. А что именно из этих правил вам покажется наиболее интересным или странным?😌 1. СОРТ РИСА- ЗАЛОГ УСПЕХА БЛЮДА Для ризотто используется рис с высоким содержанием крахмала. Так, лучшим сортом считается рис Carnaroli, на втором месте по качеству - Arborio. Такой рис в процессе "ризоттирования" сохраняет свою текстуру, оставаясь "аль дэнте" внутри, но при этом гладким и упругим снаружи...

Любите ли вы морепродукты, как люблю их я? Поэтому я заказала данную замороженную смесь от 4 СЕЗОНА. Ризотто с морепродуктами – это одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Оно готовится из риса и морепродуктов, обычно креветок, мидий и кальмаров. Подается горячим, иногда можно добавить оливкового масла и пармезан. В составе нет абсолютно ничего лишнего, все подобрано идеально: Рис приготовленный (рис, вода), филе минтая нарезанное, лук репчатый, осьминоги потрошеные баланшированные, кальмары...