Любопытно, что морс часто сравнивают с соком – мол, и вкус похож, и консистенция. Но на самом деле это два совершенно разных напитка. Различаются они и по составу (морсы больше чем наполовину состоят из воды), и по способу приготовления. Морс – древнейший русский национальный напиток из разбавленного водой и слегка подслащённого сока ягод. Этим напитком, наряду с квасом, было принято утолять жажду в русских деревнях, а многочисленные рецепты его приготовления передавались из поколения в поколение...

Брусничный морс — это ароматный ягодный напиток с приятной кислинкой, насыщенным цветом и освежающим вкусом. Его готовят из свежей, замороженной или мочёной брусники, добавляя воду и сахар по вкусу. Такой морс хорош в любое время года: летом его подают охлаждённым со льдом, а зимой — тёплым, иногда с мёдом, корицей или имбирём. Главное преимущество домашнего брусничного морса в том, что он получается натуральным, без красителей, консервантов и лишних добавок. Классический способ приготовления морса отличается от варки компота...