Сегодня ваш покорный слуга размешивал сахар в чашечке с чаем, стараясь не стучать ложкой по стенкам (да, он тот еще аристократ) и задумался, а как делается этот самый сахар. Вот есть тростник, есть свекла, а как сахар-то из этого делают? А учитывая, что сахароза (это то, что добывают из тростника и свеклы) — это быстрый углевод, который дает нам энергию, то ваш покорный слуга тут же преисполнился желания узнать, как всё это работает. И не просто узнать, но и вам рассказать. Какой бывает сахар Сахар делится на сорговый, пальмовый и солодовый...

Сахар — один из самых популярных продуктов в каждой кухне, но многие даже не задумываются о его сроках хранения. А ведь он тоже рано или поздно пропадает! Для начала стоит отметить, что сам по себе сахар, будь то белый, коричневый или тростниковый, имеет практически неограниченный срок годности. Лишь неправильные условия хранения могут привести к его порче. Основная угроза для сахара — это влага. Она ведет к образованию комков и развитию плесени. Продукт должен храниться только в сухом и прохладном месте...