Как приготовить вкусное картофельное пюре с молоком
Заморозка картофельного пюре: можно ли это делать и как правильно
Картофельное пюре - его все знают, его все любят. Но иногда так лень заниматься его приготовлением, чистить картошку, ждать её готовности, да ещё и так трудно порой достигнуть идеальной консистенции, без комочков. Проще приготовить разом побольше и наслаждаться любимым блюдом. Как Вы поняли по названию, в этой статье мы будем рассматривать такой способ сохранения картофельного пюре, как заморозка. Да, так можно делать. Ну а как, Вы сейчас и узнаете. Подготовка к заморозке Начнём с того, что не каждое картофельное пюре можно заморозить...
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МОЛОКО В КАРТОФЕЛЬНОМ ПЮРЕ? Кажется, что картофельное пюре невозможно приготовить без добавления горячего молоко. Именно благодаря ему консистенция блюда получается гладкой и нежной. Так же молоко положительно влияет на вкусовые качества пюре: оно прекрасно сочетается с картошкой, усиливая ее вкус и аромат. Но что же делать, если во время готовки пюре из картофеля выяснилось, что молока нет? Его можно заменить на другой ингредиент, который, скорее всего, есть в каждом в холодильнике. Итак, при приготовлении пюре молоко можно заменить на обычную сметану. По причине того, что ее консистенция значительно гуще, а жирность выше, придется прибегнуть к дополнительным манипуляциям. В подходящую посуду влить 50-100 г сметаны (количество зависит от объема готовящегося пюре). Сюда же добавить сливочное масло (немного) и влить горячий отвар, в котором варилась картошка. Разбавить сметану картофельным отваром до жидкой консистенции и после смело добавить в мятую картошку. Пюре получится ничуть не хуже, чем на молоке. Главное, чтобы сметана не была кислая. Еще один способ – использовать сливки. К сожалению, бюджетным он не является. Сливки так же необходимо немного разбавить отваром от картофеля и только потом ввести в пюре. В этом случае вкус блюда получится невероятно нежным, сливочным и насыщенным. Как вы думаете, чем еще можно заменить молоко при готовке картофельного пюре? *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️