Бентонит – это глина, которая обладает высокими адсорбирующими свойствами. Именно благодаря им бентонит для вина, браги и других напитков – незаменимое средство, чтобы сделать их чистыми и прозрачными. Для того, чтобы изготовить высококачественный самогон, необходима хороша очищенная брага. Для этого существует много способов, и один из основных – очистка бентонитом браги, что даёт превосходный эффект. Взвесив плюсы и минусы осветления, практикующие винокуры сделали однозначный вывод: это один из лучших методов очистки, позволяющий в значительной степени улучшить вкусовые качества самогона...

Если вы ставите зерновые браги из муки, ячки и другого зерна, купленного на рынке, делаете фруктовые браги для перегона, используя дикие дрожжи (то есть ягоды и фрукты не моете), то этот материал для вас. Вероятно, материал будет интересен и всем остальным винокурам, виноделам и пивоварам, так как у всех случались “страхи” скисания затора. Начну с вопроса: – Какое количество раз вы боялись скисания или были к нему близки? Когда я задал этот вопрос своему другу Сергею Бухнину, пивовару и винокуру,...