Приготовьте, порадуйте своих

C полюбившейся нашим читателям ученым, лингвистом и переводчиком с древних языков Зои Лионидас мы продолжаем говорить о еде средневековой. Сегодня наш собеседник порадует нас несколькими рецептами из поваренных книг, написанных в Средневековье или первые столетия Нового времени. - Кто же составлял такие книги, и на кого они были рассчитаны? - Книги эти, как правило, писались поварами королей и герцогов, но мы сейчас оставим в стороне павлинов, цесарок и прочие малодоступные (а то и вовсе неизвестные)...